Sammlung: Karsthonig - geschützte Ursprungsbezeichnung

Umwelteinflüsse

Der Karst ist im submediterranen Raum klassifiziert. Aufgrund seiner Nähe zum Meer hat es eine relativ lange Vegetationsperiode mit einer durchschnittlichen jährlichen Lufttemperatur von 10,6 ° C. Der höchste Niederschlag fällt im Herbst, insbesondere im Oktober, und es regnet normalerweise auch im Mai und Juni. Der Winter ist trocken und windig. Die Weidefläche des Karst zeichnet sich durch ein trockenes Klima mit geringer relativer Luftfeuchtigkeit und konstantem Wind aus. Der Karstboden ist Kalkstein mit einem bescheidenen roten Boden namens Terra Rossa. Aufgrund des trockenen Klimas mit intensiver Verdunstung sind Wiesen- und Waldlebensräume bescheiden.

Biene weidet

Die florale Zusammensetzung von Gräsern, Klee, Kräutern, Wald und Sträuchern bietet eine abwechslungsreiche Bienenweide, die reich an aromatischen Substanzen ist, was sich in dem spezifischen, vollen und lebendigen Aroma von Honig und intensiver Farbe widerspiegelt.
   
Im Karst besteht die überwiegende Mehrheit des Grünlandes aus Wiesen und Weiden mit nur 8% besseren Wiesen. Im Allgemeinen überwiegen minderwertige Grasarten (etwa 10 Arten). Stieglitz, niedrige Segge, aufrechter Glasbläser, gemeiner Wolf, Herbstelf und andere überwiegen. Hülsenfrüchte werden von 12 bis 14 Arten vertreten. Folgende Arten überwiegen: eiförmiges Geißblatt, Bergklee, Echter Klee, Gewöhnlicher Klee, Feldklee. Die Auswahl an Kräutern ist sehr vielfältig. Unter 36 bis 40 Kräuterarten sind haarige Reptilien, berghaarige, mediterrane Stärke, Wiesensalbei, langstieliger Thymian, mittelgroße Kochbananen, Warzen-Wolfsmilch und Karst-šetraj am häufigsten.

Typische Waldbäume und Sträucher überwiegen im Wald, auf Wäldern, Wiesen und entlang der Zäune: schwarze Hainbuche, schwarze Kiefer, Kastanie, großblättrige Linde, Cer, flaumige Eiche, Karsthornbuche, Pappelahorn, Reseljica, Glanz, schwarzer Dorn, Hartriegel, Kiefer, Wacholder, Salbei, Akazie.

Besonderheiten des Karsthonigs

Die Zusammensetzung der Honigvegetation im Karst unterscheidet sich von Bienenweiden in anderen Regionen aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen und des Mikroklimas. Nur im Karst das Medium: Reshelika, Ruj, Karst šetraj (Tasche), wahrer Salbei, langstieliger Thymian; Dies trägt entscheidend dazu bei, dass der Karsthonig ein volles und ausgeprägtes Aroma hat, reifer und trockener ist, reich an Mineralien und Mineralien.